Es un vino de sólida estructura y óptima concentración, tiene una acidez fresca, taninos austeros y un buen equilibrio mineral.

Maridaje: Costillas Barbecue picantes, bistecca alla fiorentina, carne de res con reducción al vinagre balsámico y aceite de oliva extra virgen, roast beef, papas al horno con tocino, pollo a la parrilla, quesos maduros y lasagna tradicional.