Color rojo opaco con reflejos granates. En nariz recuerda mermelada, cacao amargo y ciruela pasa. El sabor es austero, picante y con mucho cuerpo que se vuelve aterciopelado con un largo refinado.

Maridaje: Acompañamiento ideal de la caza sobre todo si se acompaña con salsas especiadas. En su mejor momento con platos grasos donde la acidez limpia el paladar.