Las variedades blancas son Ribolla Gialla, Pinot Grigio, Friulano and Sauvignon y las tintas son Schioppettino di Prepotto, Troj (Merlot, Refosco and Schioppettino), Merlot, Cabernet Franc y Refosco dal Peduncolo Rosso.

Maridaje: Queso, Pasta, Carne roja, Embutidos