El vino que mejor identifica la filosófica producción con una moderada influencia de maderas seleccionadas y una excelente “drinkability” A pesar de la estructura tánica del vino. Un perfecto equilibrio organoléptico con un sabor intrigante y armonioso.

Maridaje: Excelente con carne de caza, jabalí y estofado, quesos azules y añejos o chocolate negro.