Cosecha manual de finales de septiembre a principios de octubre. Las uvas seleccionadas se prensan y se pasan a fermentar en tinas de acero esmaltado a una temperatura de 28 a 30 grados. Se fermenta en grandes tinas de acero y se filtra al 100% de forma natural y estéril para garantizar longevidad y perfección del vino.

Maridaje: Acompaña carnes asadas, platillos medianamente condimentados, pastas, pizzas y comida exótica.