Es un vino dulce, fresco, vivo y agradablemente armónico.

Maridaje: Va perfectamente con embutidos como salami, mortadela, culatello, prosciutto di Parma, pero también lasagne a la bolognese, tagliatelle al ragú, tortellini de calabaza a las hierbas y carne a la parrilla. Temperatura de servicio entre los 12 °C y 14° C, en copa flauta.