Cosecha manual en los primeros 20 días de octubre. Los racimos son guardados en pequeñas cajas de madera para su maduración y parcial deshidratación. Fermentación en tinas de acero inoxidable con temperatura controlada durante 12 días, algunos y 14 días otros, y maceración por 12 días. Se juntan los vinos y la afinación en barriles de roble de Eslavonia dura algunos meses antes del embotellado.

Maridaje: Acompaña pastas, carnes rojas, quesos ligeros a semi maduros